Die Region: Das Herz des Landesinneren Sardiniens

Die Weinberge von Fradiles erstrecken sich heute über mehr als 15 Hektar (im Vergleich zu den ursprünglichen 3 Hektar) und liegen eingebettet in einer unberührten Landschaft, fernab von Industriegebieten und großen Ballungszentren. Der Mandrolisai ist ein jahrtausendealtes Land, das durch die Arbeit vieler Generationen geprägt wurde und in dem die Rebzeilen zwischen Nuraghen und alten Feldwegen mit der antiken Geschichte in Dialog treten. Unter ihnen sticht ein wahres historisches Denkmal des Weinguts hervor: ein Weinberg aus dem Jahr 1917 in der Ortschaft Angraris.

Das Mikroklima und die Geologie dieses Gebiets schaffen einzigartige Bedingungen für die Rebe:

Der Boden: Granitverwitterungsböden mit einem hohen Tonanteil – eine Alchemie, die den Weinen eine perfekte Ausgewogenheit, große Tiefe und eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit verleiht.

Die Biodiversität: Die Weinberge sind von Eichen- und Korkeichenwäldern umgeben und eingebettet in die Düfte der spontanen mediterranen Macchia (Strahlblume, Zistrose, Erdbeerbäume und Myrte).

Das Klima: Die Höhenlage, die ständige Belüftung und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bewahren die natürliche Frische, die aromatische Integrität und die Ausgewogenheit der Trauben.

Produktionsphilosophie: Handwerkskunst und biologischer Anbau

Fradiles verfolgt einen streng handwerklichen und nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz und begrenzt die Produktion auf etwa 50.000 Flaschen pro Jahr, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Handarbeit: Über 80 % der Rebflächen werden im traditionellen "Alberello" (Bäumchen) Erziehungssystem bewirtschaftet. Jeder einzelne Arbeitsgang im Weinberg, einschließlich der Lese, wird ausschließlich von Hand ausgeführt.

Biologischer Anbau: Seit vielen Jahren verzichtet das Weingut auf chemische Unkrautvernichtungsmittel und bearbeitet den Boden ausschließlich mechanisch. Dieser vorbildliche Weg gipfelt heute in der offiziellen Bio-Zertifizierung auf dem Etikett, beginnend mit dem Fradiles Mandrolisai DOC 2025.

Die Seele des Mandrolisai

Für die Cousins von Fradiles bedeutet Weinherstellung drei Dinge: Terroir, Biodiversität und Standorttreue. Die Entscheidung war radikal und kompromisslos: ausschließlich mit historischen lokalen Rebsorten zu arbeiten. Das Ergebnis sind Weine mit starker Identität, die stolz darauf sind, dass sie nirgendwo sonst auf der Welt entstehen könnten, und die die Verbindung zwischen der Flasche, der Landschaft und der Kultur des sardischen Hinterlands fest und lebendig halten.